Turismo

Promueven consumo de Miel de Abeja

El consumo de productos naturales para la salud ha tenido una demanda mayor en los últimos años, lo cual podría ser aprovechado por apicultores salvadoreños para promover la utilización de la miel de abeja por sus múltiples propiedades preventivas, medicinales y curativas; así como para alimento diario y usos en cosmética.

En ese contexto le apuestan al incremento del consumo local y fomento de este rubro generador de empleo, ingresos y divisas para el país.Tomando en cuenta que un 20% se comercializa en los mercados locales y un 80% es para exportación.

Usos y propiedades

La miel de abeja es considera un alimento perfecto, entre sus beneficios se encuentra: facilita la digestión, regenera la sangre, fortalece los huesos, protege los tejidos y evita trastornos circulatorios y cardíacos.

También se puede preparar innovadores y sabrosos platillos como postres, frutas caramelizadas, platos gourmet agridulces, jarabes, vinos, y productos de belleza que se pueden preparar a base de miel.

La cera producida por las abejas es utilizada para hacer velas, selladores, pasta de zapatos, pulimentos para muebles, artes plásticas, cosmetología. Además, según expertos cocineros, el polen tiene muchas vitaminas y puede utilizarse en las ensaladas o en repostería.

Producción

Cabe mencionar que la producción de miel de abeja para los países centroamericanos es de suma importancia. Siendo El Salvador el que ocupa el segundo lugar en producción y exportación a nivel regional. Según datos estadísticos en el año 2014 se produjeron más de 2 mil 500 toneladas métricas de miel de abeja, de las cuales se exportaron más de 2 mil toneladas con destino a Europa.

En el año 2015 se incrementó la producción a 3 mil toneladas métricas, logrando exportar 2 mil 300 toneladas.

Esta actividad se ha convertido en fuente de empleo para 1 mil 800 Pymes productoras de miel.

Comentarios

Artículos Relacionados

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Close